Como fazer um irresistível pudim de barra de chocolate

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O pudim de leite é considerado, para 99,99% das pessoas (sou um deles), um manjar dos deuses. É praticamente impossível encontrar alguém que não goste dessa tradicional sobremesa. Imagine agora, um pudim de leite de barra de chocolaaaaaaate [Sloth Mode On].  Simplesmente, irresistível!
 

A receita para fazer o pudim de barra de chocolate é mais fácil que tirar doce de uma criança. Ou não (tirar o doce):
 

Ingredientes:
 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
•600 ml de leite
•200 g de chocolate meio amargo picado
•3 ovos inteiros
•2 gemas
•Chantilly a gosto para decorar
 

Modo de preparo:
 

Aqueça o forno a 180ºC. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.
 

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.
 

Dica: Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.
 

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pudim
Calorias: 518 por porção
via
 

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Post originalmente escrito no Criativo de Galochas

 

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